Lactococcus lactissubsp. lactis

Lactococcus lactis subsp. lactis est une espèce de bactérie anaérobie facultative à Gram positif qui est couramment utilisée dans la production de produits laitiers, tels que le fromage et le yaourt. Elle est également utilisée dans l'industrie de la biotechnologie pour la production d'enzymes, d'antibiotiques et d'autres composés.
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